Weissburgunder Ausbruch 15 - DIE WEINWURM´s

Přejít na obsah

Hlavní nabídka:

WEISSBURGUNDER (Rulandské bílé)
Ausbruch 2015
 
Sklizeno 25. 11. 2015 při slunečném počasí a teplotě 8˚ C. Jiskřivá, hustá, žlutavě medová barva,
koncentrovaná vůně po banánu a ananasu, krémová textura, exotická harmonie svěžesti a sladkosti.

CHARAKTERISTIKA Jiskřivá, hustá, žlutavě medová barva, koncentrovaná vůně po banánu a ananasu, krémová textura, exotická harmonie svěžesti a sladkosti.
Velmi příjemné víno k dezertům, ovocným salátům, liči nebo krémovým či piškotovým dortům.

VÝROBA Ruční sběr těchto hroznů s ušlechtilou botrytickou plísní probíhal při slunečném počasí a teplotě 8 stupňů Celsia. Po 20hodinové maceraci a následném 2letém zrání v obřím dubovém sudu může víno zrát i dalších 20 let!

ZPŮSOB VEDENÍ RÉVY Střední vedení révy s  řezem na jeden tažeň a jeho tvarování do vysokého oblouku poskytuje dostatečně kvalitní průběh fotosyntézy a optimální proudění vzduchu. Také díky tomu je dosaženo maximální možné kvality hroznů.

TERROIR Veltlín zelený získává svou delikátnost na extrémně teplém svahu Ried Schilling. Mírný jižní svah má ideální poměr hnědozemě, jílovité a sprašové půdy, který vínu dodává příjemně ovocnou chuť a elegantní kyselinku. Díky přilehlému lesu, který naopak způsobuje chladivé noci, zrají všechny hrozny přirozeně dlouho a vína tak mají optimální strukturu a krásný buket.

POČASÍ 2015 Tento ročník byl zkrátka a jednoduše nejlepší. Teplo, občas až příliš teplo, sucho, někdy až příliš sucho, a téměř letní počasí i během pod-zimní sklizně. To vše nám poskytlo štědré množství hroznů té nejlepší kvality.
PŮVOD: Rakousko
VINAŘSKÁ OBLAST: Dolní Rakousy
KVALITA: botrytické víno
ARCHIVACE: 3-20 let
SERVÍROVACÍ TEPLOTA: 14-16 °C
ALKOHOL: 8,9 vol %
ZBYTKOVÝ CUKR residual sugar: 187,8 g/l sladké sweet
KYSELINY acidity: 7,2 g/l
CUKERNATOST must weight: 29° KMW

ZÍSKANÉ CENY

2017 Weinparade Poysdorf >Weissburgunder Ausbruch 2015< - Zlato
2017 Landesweinprämierung Lower Austria >Weissburgunder Ausbruch 2015< - Zlato
2017 Tastings Chicago (USA) >Weissburgunder Ausbruch 2015< - Zlato

Návrat na obsah | Návrat do hlavní nabídky