Schmatz
GEMISCHTER SATZ
Ried Schilling
Ein Gemischter Satz ist eine wilde Sache: Viele unterschiedliche Rebsorten im selben Weingarten, zusammen gelesen und vinifiziert. Manche Trauben sind überreif, andere voll anregender Säure.... Kellermeister Georg Weinwurm sorgt schon dafür, dass ein wilder, verwegener Schmatz draus wird. Ein Schatz!
KOSTNOTIZEN Strahlend hellgelb, frische Frucht und Würze, reife Äpfel und Birnen, Limette, Marzipan, ansprechend und elegant, zart füllig-cremig mit leicht nussigem Nachhall, mittellanger Abgang
WEISSBURGUNDER, NEUBURGER, WELSCHRIESLING
ÖSTERREICH
NIEDERÖSTERREICH
QUALITÄTSWEIN
7 JAHRE
9 - 12° C
SCHRAUBVERSCHLUSS
Rebsorte
Herkunftsland
Weinbauregion
Qualitätsstufe
Genussreife
Trinktemperatur
Verschluss
PASST ZU Kalbsssteak mit frischen Spitzmorcheln, Paella, Backhenderlsalat
AUSBAU Handlese Anfang Oktober in große Boxen, sanft pneumatisch gepresst, Maischestandzeit 5 Stunden, gekühlte Gärung im Stahltank bei 18 - 19 °C
TERROIR unterschiedliche Zungen aus Braunerde, Lehm und Löss
AUSZEICHNUNGEN
2019